İzmir’in incisi, gözde tatil beldesi Alaçatı 2017 yaz sezonunun açılmasına çok az kaldı. Çeşme otelleri ve Alaçatı butik otelleri harıl harıl sizler için çalışıyor. HAY’da da hazırlıklar tam gaz devam ediyor!

Biliyorsunuz otelimizin konseptinde Alaçatı rüzgarının yanında Meksika esintisi var. Bu kış boş durmadık; Cancun, Tulum, Cabo San Lucas, Ensenada ve Mexico City’den yepyeni objeler, maskeler ve aynalar topladık. Hepsini çok beğeneceğinizden eminiz! Hatta her bir parça Instagram fotoğrafı için ideal, bizden söylemesi…

Yeri gelmişken, otelimizin duvarlarını süsleyecek olan Meksika desenli runnerlara bayılacaksınız. Sevgili Jessica Meyers onları taaa Mexico City’den taşıdı; kendisine teşekkür ediyoruz.

Ayrıca San Diego ve Los Angeles’ın altını üstüne getirip, kahvaltı sunumumuzda kullanılmak üzere rengarenk yeni parçalar topladık. Hepsi birbirinden güzel.

Oraya kadar gitmişken San Diego’da yaşayan Şef Pedro’dan Meksika mutfağından tarifleri uygulamalı öğrendik. Hatta kullandığı ve tavsiye ettiği tüm baharatları ve malzemeleri bavula attıp yanımızda getirdik Bu arada öğrendiğimiz Michelada tarifi de yanımıza bonus oldu; çok iyi oldu! Kısaca bu yaz menümüze sürprizler ekleyebiliriz. Takipte kalın.

Uzun lafın kısası, otelimizi güzelleştirmek ve size daha iyi hizmet sunmak adına bu kış çok çalıştık. Sezon kapıyı çalarken Alaçatı otellerine erken rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederiz. Böylece indirimli fırsatlardan yararlanmış olursunuz.

Yazı ve sizi çok özledik.

Bekliyoruz…

Alaçatı’da hayata geçirilen en önemli projelerden biri hiç tartışmasız Port Alaçatı olsa gerek. Dünyada Fransa’da Port Girmaud, Costa Brava’da Rosas, Avsturalya’da Sanctuary Cove gibi yerlerde örneklerini gördüğümüz bu proje, denizle iç içe yaşamayı ve evinin önüne teknesini bağlamayı sevenler ile yatçıları buluşturuyor. Ayrıca marinası, restoranları, eğlence yerleri, Alaçatı butik otelleri, fitness salonu, spa merkezi de artısı.

Bildiğiniz üzere Çeşme yarımadası yatçılık açısından önemli bir yer. Alaçatı ise hiç dinmeyen rüzgarıyla dünyada sayılı sörf merkezlerinden biri. Port Alaçatı projesi ile yörenin tam bir marina-kente dönüştüğünü söyleyebiliriz. Meraklısı bilir, bu ortamı sağlayabilmek için toprak hafriyatla kazınıp, deniz içeri alınarak bir kanal kent yaratıldı. Alaçatı’nın denize bakan bu yüzü hem sörf cennetinin içinde yer alıyor hem de Alaçatı şehir merkezine yakınlığıyla sosyal hayatla iç içe olmayı sağlıyor.

Alaçatı yat limanı Ege adaları yat trafiği bakımından önemli bir yere sahip. 38 derece 15’ kuzey enlemi, 26 derece 23’doğu boylamında bulunan Port Alaçatı Marina, yatların sığınma ve bakım ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşıladığını söyleyebiliriz. Yeri gelmişken belirtelim Alaçatı Marina denizde 260 tekne, karada 100 tekne kapasitesine sahip.

Port Alaçatı Marina’nın restoranları ve eğlence mekanları ile de göz kamaştırdığı bir gerçek. Aynı Çeşme Marina’da olduğu gibi, burada bulunan restoranlar da sadece yatçılara değil geniş bir müşteri kitlesine hitap ediyor.

Ferdi Baba bizim Alaçatı Port’daki favori lezzet durağımız. Sıcak- soğuk mezelerin, salataların ve tabii ki deniz mahsüllerinin en tazesi burada. Enfes manzarası da yemeğinize eşlik eder. Balık kavurma, yoğurtlu balık kebap, şarap soslu ahtapot, kalamar tava ve deniz mahsullu makarna denemenizi tavsiye ederiz. Balıkçı Niyazi (Port Balık) ve Balıkçı Hasan Alaçatı Marina’da deniz mahsulü tadabileceğiniz diğer lezzet noktaları. Kısacası rakı- balık severler için Alaçatı Port doğru adres, bizden söylemesi. Yemekten sonra, “Gece uzun, eğlenmeye devam edelim” derseniz; Club 29, Tren veya 35 Albüm Club gibi mekanlardan birini tercih edebilirsiniz.

Kısacası Alaçatı’ya kadar gelip, Port Alaçatı Marina’ya uğramadan dönmeyin.

Biliyorsunuz  Alaçatı yaz sezonunda oldukça yoğun oluyor, dolayısıyla  Alaçatı butik otellerine erken rezervasyon yaptırmanızda fayda var. Böylece Alaçatı otelleri için indirim fırsatlarından da yararlanmış olursunuz.

İyi tatiller dileriz…

Türkiye’nin en batısında bulunan İzmir’in incisi Çeşme en gözde tatil beldelerimizden biri. Eskiden gemicilerin küçük liman diye adlandırdıkları Çeşme bugün berrak denizi, rüzgarı, altın rengi kumu, kumrusu, rüzgar sörfü, gece hayatı, Aya Yorgi koyu, sakızlı dondurması, Alaçatı ve Çeşme Marina ile ünlü.

Duymuşsunuzdur, İzmir’e 70 kilometre uzaklıktaki Çeşme ilçesinde bulunan Çeşme Marina, yat sahiplerine ve ziyaretçilere kapılarını 2010 yılında açtı. Açıldığı günden bu yana da Çeşme’ye gelenlerin vazgeçilmez duraklarından biri haline geldi.

Neden mi?

Bir kere konumu çok merkezi. Çeşme Kalesi’nin hemen önünde, Çeşme Çarşısı’na yürüme mesafesinde bulunuyor. Dolayısıyla ulaşım oldukça kolay.

Mimarı açıdan da dikkat çekici. Hatta burası sanki Çeşme’nin hep bir parçasıymış gibi şekillenmiş, Ege Bölgesi’nin mimarı dokusuna uygun olarak tasarlanmış. Meraklı olanlar bilirler, Çeşme Marina 2011 yılında “En İyi Mimarı Proje”, “En iyi Marina” ve “En İyi Turizm Yatırımı” olmak üzere toplam 3 ödül aldı. Kısacası Çeşme Marina’nın mimarisinin ödül ile taçlandırılmasına hiç şaşırmıyoruz.

Marina’nın Çeşme’ye yeni bir soluk getirdiği de başka bir gerçek. Öyle ki, Çeşme Marina bugün Çeşme’nin sembolü haline geldi. Sadece yaz sezonunda değil, tüm yıl boyunca açık olması beldenin sosyal yaşamına hareketlilik getiriyor.

Denizde 400, karada 100 yat bağlama kapasitesine sahip olan Çeşme Marina, Doğu Akdeniz sularında en önemli yat limanlarından biri. Bünyesinde bulundurduğu yat kulübü, restoranlar, barlar, mağazalar, sayesinde sadece yat sahiplerinin değil, aynı zamanda tatilcilerin de ilgi odağı olduğunu belirtelim.

Çeşme Marina’da yürürken çarşı bölümünde Vakko Home, Mudo Marina, Polo Garage, Nike, D&R, Madame Coco gibi dünyanın ve Türkiye’nin önde gelen markalarını bulabilirsiniz. Bunun yanında restoranlar arasında seçim yapmakta zorlanabilirsiniz çünkü Tuval, Ferdi Baba, Bonjour, Dodici/Özsüt, Mado, Kumrucu Şevki, Köfteci Ramiz gibi lezzet duraklarını bünyesinde barındırıyor.

Ayrıca İstanbul gece hayatının önemli merkezlerinden biri olan Hayal Kahvesi bir şubesini de burada açtı. Yani birbirinden değerli yerli ve yabancı müzisyenleri Çeşme’de dinleme şansını kaçırmayın.

Uzun lafın kısası Alaçatı butik otelleri veya Çeşme otellerinde kaldıgınız  sırada, Çeşme yarımadasının en güzel noktasında, bir yandan yatları, bir yandan da Çeşme Kalesi’ni seyrederek keyifli saatler geçirebilirsiniz. Bizden söylemesi…

Biz damak zevkimize düşkün bir aileyiz, yemek yemeyi severiz. Bu yöreye has yemeklere de bayılıyoruz. Yani canımız çektiği için hiç üşenmeden İzmir’den kalkıp Çeşme’ye sırf kumru yemeye geldiğimiz zamanlar olmuştur.

Tatilde damak şenlendirmek de bizim için önemli bir ayrıntı.  Bundan dolayı “Alaçatı’ya geldiğiniz de bunları mutlaka tadın” dediğimiz, Alaçatı’nın ve Çeşme’nin damak çatlatan lezzetlerini sizinle paylaşmak istedik. Umarız bu adresler Alaçatı tatilinizin lezzetli geçmesine yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun…

İşte Yıldırım Ailesi’nin vazgeçemediği lezzet durakları:

Kumru

Daha önce kumru yediniz mi? Burada bahsettiğimiz kumru, kuş değil.  Kömür ızgarasında yapılan bir sandviç ve çok özel bir lezzet. Yengen de akrabanız değil; sucuk,salam, peynir ve domatesin kumru ekmeği arasına konulmasıyla yapılan karışık kumruya verilen ad. Çeşme’de kumru denilince çoğumuzun aklına Kumrucu Hüseyin, Kumrucu Şevki ve Kumrucu Erol gelir.

Şurası çok açık; Çeşme’de kumru Ilıca’daki Kumrucu Hüseyin’de yenir!  Meraklısı hatırlayacaktır; Hüseyin Amca kumrunun mucidi olarak bilinir. Hiç kuşkusuz malzemelerini özenle seçmesi, sucuğunu Tire’den getirtmesi, eski kaşar kullanması ve nohut mayasından kendi yaptığı ekmeği onu farklı kılıyor.

Çeşme’de, Alaçatı’da veya Ilıca’da birçok kumrucunun şubesini bulabilirsiniz. Hepsi birbirinden lezzetlidir ama 1966 yılından bu yana hizmet veren Kumrucu Hüseyin bizim ailenin favorisi.

Yeri gelmişken belirtelim, gerçek Çeşme kumrusunun içine ketçap, mayonez konmaz! Yanına da biber ve salatalık turşusu çok güzel eşlik eder, hararetle öneririz…

Dost Pide

Çocukluğunu Çeşme’de geçiren her İzmirli’de olduğu gibi, bizim gönlümüzde de Dost Pide’nin yeri ayrı. Burası için Çeşme’nin önemli lezzet duraklarından biri dersek abartmış olmayız. 1974 yılından bu yana hiç değişmeyen çizgisi, hızlı servisi ve kalitesiyle Ilıca’da hizmet veren bu mekan, hafif ve lezzetli pidenin tek adresi. Dolayısıyla Dost Pide’nin Çeşme’ye tatile gelen ünlü, ünsüz herkesin uğrak yeri olmasına hiç şaşırmıyoruz.

Uzatmayalım, incecik çıtır hamurlu kıymalı pidesi dillere destan. Lütfen bu muhteşem pideyle damağınızı ödüllendirin. Yaz aylarında günün her saati dolu olan mekanda, pidenin yanı sıra pizza, çorba, döner, kiremitte köfte yemenizi tavsiye ederiz. Ayrıca tatlı olarak tahinli pideye mutlaka yer bırakın.

Doruk Yaprak Döner

İşte bir diğer Çeşme klasiği, Ilıca’daki Doruk Döner. Parmak yalatan döneri mideyi susturur ve deniz sonrası günün tüm yorgunluğunu alır. Laf aramızda domatesli ve domates soslu durumununun yıllardır müptelasıyız. Ama isterseniz tabakta iskender de yiyebilirsiniz, seçim sizin.

Döner severler, yolunuz tatil için Alaçatı’ya düştüğünde Doruk durumun tadına mutlaka bakın, pişman olmazsınız.

Sen Turşucu Özdemir

Çeşme’nin vazgeçilmez tatlarından biri de turşudur ve bize göre bu işin piri de Şen Turşucu Özdemir’dir. Özdemir Amca 40 yılı aşkın süredir Çeşme’de turşu ve turşu suyu satar. Çocukluğunu Çeşme’de geçiren herkes onu tanır. Özdemir Amca’nın turşusu bir başka lezzetlidir. Eskiden Ilıca Plajı ve Şantiye tarafında duran Özdemir Amca, son yıllarda Alaçatı-Ilıca kavşağında motorsiklet üzeri tezgah açtı. Özellikle az acılı salatalık turşunu mutlaka tadın.

Tokmak Hasan’nın Yeri

Çeşme Marina’ya yakın, Çeşme Kalesi’nin dibinde bulunan Tokmak Hasan’nın Yeri, Çeşme merkezde harika ev yemekleri tatmak isteyenlere hiç düşünmeden tavsiye edeceğimiz bir adres. Birbirinden lezzetli sulu yemek ve et yemeklerinin servis edildiği bu esnaf lokantasının döneri de dillere destan. Bizim için değişmez bir Çeşme klasiği olan Tokmak Hasan’a mutlaka uğrayın.

Ferdi Baba

Alaçatı butik otellerine gelmişken rakı-balık ritüelini gerçekleştirmek gerekir. Balık denince de adresimiz belli: Ferdi Baba. Alaçatı Port, köy içi ve Çeşme Marina şubeleriyle hizmet veren Ferdi Baba, Ege otları, sıcak soğuk mezeler ve balığın her zaman en tazesini sunar.  Şevket-i bostan levrek, lokum, levrek ceviche, balık kavurma gibi tadı damağınızda kalacak Ferdi Baba’ya has lezzetleri tatmanızı öneririz. Özellikle yaz aylarında yaşanan yoğunluktan dolayı gitmeden önce rezarvasyon yaptırmanızda fayda var.

Biliyorsunuz, İzmir’in gözde tatil beldesi Alaçatı’nın taş evleri meşhur. Hatta Arnavut kaldırımlı dar sokaklarda yan yana dizilmiş tarihi taş evler için bu çevrenin en önemli yapılarıdır, Alaçatı’nın simgeleridir diyebiliriz.

2000’li yıllarda rüzgar sörfüne gönül verenlerin köyü keşfetmesiyle beraber, Alaçatı’nın popüleritesi arttı. Taş evler restore edilmeye başlandı ve evlerden begonvillerin sarktığı, sokakların sakız ve lavanta koktuğu masalsı diyar ortaya çıktı.

Gelelim Alaçatı taş evlerinin tarihçesine…

1850’li yıllarda Alaçatı’nın güneyi bataklıkmış.  Ne yazık ki o dönemde sıtma baş göstermiş, halk hastalıkla savaşıyormuş. Bataklığı kurutmak için limanın oraya bir kanal açılmasına karar verilmiş, kanal yapımında çalışmak üzere adalardan Rum işçiler getirtilmiş. İşte günümüzde hayranlıkla baktığımız tarihi taş evler, kanal yapımında çalışmaya gelen Rum işçiler tarafından inşa edilmiş ve günümüzün Alaçatı’sı kurulmuş.

Ege’deki sahil kasabalarının çoğunda Rum mimarisinin izlerini hemen farkedersiniz. Alaçatı’daki tarihi evlerde göze çarpan ilk Rum esintisi ise; evlerin taş ve kullanılan taşın bu yöreye ait oluşu. Peki bu taşın özelliği ne diye soracak olursanız, zaman içinde sertleşmesi diyebiliriz. Yani ilk yapılırken küçük bir darbeyle bile zarar görebilecek bir malzemeyken, iki üç hafta içinde sertleşip evlerin günümüze kadar gelmesini sağlamış. Ayrıca evlerin yapımında kullanılan malzemelerin evlerin kışın sıcak, yazın serin olmasını sağladığını da belirtmeden geçmeyelim.

Evlerin hemen hemen hepsinin iki katlı ve cumbalı oluşu, göze çarpan bir diğer Rum mimari etkisi. Çoğunda da arka avlu vardır. Bunun yanında kapı veya pencelerde mavi renk kullanılması başka bir ayrıntı olsa gerek. Bir de malzeme olarak taşın yanı sıra ahşap kullanımı dikkat çekiyor.

Şurası çok açık Alaçatı tarihi, kültürel ve doğal güzellikeri içinde barındırdığından dolayı çok özel bir yer. Dar sokaklarda yer alan cumbalı, arka avlulu taş evlerin çoğu 100-150 yaşında. Dahası bu evlerin yeni sahiplerinin de onları aslına uygun şekilde onarması ve koruma amaçlı yerleşmeye önem vermesi sebebiyle Alaçatı’da mimarı yozlaşma gözlenmiyor. Birer birer onarılan taş evlerin sadece oturmaya yönelik tasarlanmadığı da bir gerçek. Bazısı butik otel oldu, bazısı restoran oldu, bazısı da kafe olarak hizmet veriyor. Ancak yeni sahipleri Alaçatı’nın atmosferini bozmamaya o kadar özen gösteriyor ki, kıraathanelerinde bile plastik sandalyeye rastlanmaz.

Bunun yanında Alaçatı kentsel sit ilan edildiğinden dolayı yeni yapılan evler yörenin mimarisine uygun şekilde tasarlanıyor. Elbette bu durum oldukça sevindirici çünkü Alaçatı’nın mimari dokusunun bozulmasına asla izin verilmiyor. Yani burada çok katlı bina yapımına geçit yok.  İşte bu yüzden Alaçatı’nın masalsı atmosferi gelenleri büyülüyor.

Alaçatı butik otelleri beldenin her yerine dağılmış olsa da çoğu hayranlıkla baktığımız taş evlere yakın durumda konumlanır. Her mevsim güzel olan beldemizin yaz sezonunda oldukça ilgi gördüğünü belirtmekte fayda var. Özellikle yaz aylarında Alaçatı’da konaklama ve en iyi fiyat için erken rezervasyon yaptırmanızı öneririz.